CNSC vyvíjí vlastní degustační sklenici. „Nejde o ideál světa, ale o rovnováhu krásy a funkce.“

Czech National Spirits Competition si za několik let existence vydobyla respekt nejen mezi výrobci alkoholu, ale i mezi spotřebiteli. Nyní se ale pouštíte do zcela nové oblasti – vývoje vlastní degustační skleničky. Co vás k tomu vedlo?

Už od začátku soutěže přemýšlíme, jak můžeme kultivovat celou scénu kolem destilátů – nejen samotnou produkci, ale i způsob, jak ji prezentujeme, jak se o ní mluví a samozřejmě jak se degustuje. A právě sklenice je v tomhle ohledu zásadní nástroj. Jenže jak se ukazuje, na trhu vlastně pořád chybí sklenička, která by skutečně vyhovovala jak odborné degustaci, tak běžnému společenskému použití. Proto jsme si řekli, že do toho půjdeme sami.

Chcete tedy vytvořit dokonalou sklenici?

Ne. A ani to není náš cíl. Vlastně si myslíme, že něco jako „ideální sklenička na světě“ vůbec neexistuje. Je to jako s auty – nemůžete postavit vůz, který bude zároveň sportovní, rodinný, terénní a ekonomický. Vždy je to o kompromisu. A stejné je to se skleničkou. Proto se nesnažíme o absolutní ideál, ale o co nejlepší možnou rovnováhu mezi několika klíčovými faktory.

Jaké faktory máte na mysli?

Tři pilíře – design, praktičnost a společenská hodnota. Mnoho sklenic je krásných, ale naprosto nepraktických. Některé se výborně drží a dobře slouží barmanovi, ale působí fádně a neprezentují nápoj dostatečně důstojně. A pak jsou takové, které sice dobře fungují při odborné degustaci, ale už je nechcete držet v ruce v baru nebo při slavnostní příležitosti. My hledáme tu rovnováhu – a máme už poměrně jasnou představu, jak by měla vypadat.

Můžete něco prozradit?

Zatím jsme v předvývojové fázi, ale mohu říct, že půjde o sklenici s uměleckým přesahem – opravdu krásný objekt, který ale zůstane plně funkční pro degustaci, i pro použití v gastro provozech. Důraz klademe také na to, aby ji ocenili jak profesionálové, tak běžní zákazníci. Chceme, aby se stala součástí kultury servírování kvalitních destilátů v Česku. Měla by tedy být ozdobou každé společenské akce.

Jak to celé zapadá do filozofie soutěže CNSC?

Velmi přirozeně. Od začátku se snažíme nebýt jen soutěží s medailemi, ale platformou pro změnu. Díky CNSC začali výrobci víc dbát na kvalitu, zákazníci se naučili vnímat rozdíly, a dnes už vidíme, že ocenění od CNSC skutečně ovlivňuje prodeje. Ale to nestačí – musíme ovlivňovat i způsob, jakým se destiláty prezentují, jak s nimi zákazník pracuje, jak o nich přemýšlí. Sklenice je další krok.

Na trhu je dnes spousta značek a designů skleniček. V čem bude ta vaše jiná?

V tom, že bude vznikat z praxe. Nejde nám o efekt, ale o smysl. Máme zpětnou vazbu od barmanů, porotců, zákazníků i výrobců. Víme, co chybí, víme, co funguje. Naší ambicí je vytvořit sklenici, kterou člověk rád vezme do ruky, ale která zároveň neklame tělem. Bude sloužit odborné degustaci, ale i jako krásný předmět na slavnostní stůl nebo do vitríny. A také víme, že je potřeba zbořit mnohé mýty, což nebude vůbec lehké.

Kdy se může veřejnost těšit na první prototyp?

První vizuály bychom rádi zveřejnili ještě letos. V ideálním případě by první skleničky mohly být dostupné veřejnosti v roce 2026. A stejně jako je CNSC otevřené všem výrobcům, bude i tato sklenice otevřená celému trhu. Neplánujeme žádné exkluzivity – jde nám o posun kultury jako takové.

Děkujeme za rozhovor a budeme se těšit.

Já děkuji. A věřím, že až tu sklenici uvidíte, pochopíte, proč to celé dává smysl.